Главная / Рефрактометры / Рефрактометры для молока

Рефрактометры для молока

Массовое использование рефрактометра для молока обусловлено тем, что хотя качество молока строго регулируется ГОСТами, в них включены далеко не все параметры этого продукта. Между тем, для его полной оценки требуется не только знание типового соотношения белков, жиров и воды, но и определение процентного включения лактозы и массового количества белка. Последнее позволяет не только делать выводы о качестве самого молока, но и прогнозировать итоговый выход популярных молочных продуктов, таких как сыр, творог и т. п. Рефрактометр для молока также широко используют для анализа различных соусов, сгущёнки и другой пищевой продукции, содержащей молоко.

Рефрактометры для молока производят анализ плотности молока посредством рефрактометрии. Чтобы выполнить измерения, требуется предварительно подготовить молочную пробу. Для этого смесь, состоящую из пяти кубометров молока и пяти капель раствора хлорида кальция, обладающего 4-процентной концентрацией, нагревают на водяной бане, после чего пропускают через фильтр. Полученный образец следует разместить на призме устройства, а затем поднести рефрактометр к источнику света и рассчитать долю белка по специализированной таблице (формуле).

Фильтр подбора
Сортировать по:
Количество:
2 190 Р
1 890 Р
(0.00)
Артикул: VMK1
Производитель:AMTAST
Количество:
3 150 Р
2 990 Р
Количество:
4 100 Р
Будьте в курсе наших акций и распродаж !
Подпишитесь и узнавайте первыми об акциях и распродажах
Вход / Регистрация
Пароль:
Заказать звонок
Телефон: *
Купить в один клик
Название товара:
Ваше имя: *
Ваш контактный телефон: *