Приготовление высококачественного кофе – вот главное умение профессионального бариста. Для того, чтобы привести к стандартам цифр вкусовые характеристики этого популярного напитка, которые каждый человек воспринимает по-своему, используют рефрактометр для кофе – прибор, определяющий концентрацию твёрдых примесей в воде для приготовления напитка, а также баланс веществ в готовом кофе. Кроме того, данный прибор может применяться для разработки новых рецептур кофесодержащих напитков.
Рефрактометр для кофе является портативным устройством и производит анализ концентрации практически мгновенно после того, как 2-3 капли воды или уже сваренного напитка попадают на измерительную призму прибора. При этом, большинство современных рефрактометров снабжено функцией температурной компенсации, так что, стабильность показаний не будет нарушена, даже если вы производите анализ свежеприготовленного кофе.
Для калибровки рефрактометра для кофе используют дистиллированную воду, в которой отсутствуют примеси каких-либо веществ. Таким образом, её показатели должны соответствовать нулевому значению концентрации. Калибровку устройства рекомендовано проводить приблизительно один раз в месяц.
Продолжая использовать сайт, Вы даете согласие ИП Исаева Татьяна Олеговна на обработку файлов cookies и пользовательских данных, собираемых посредством агрегаторов статистики посетителей веб-сайтов, в целях ведения статистики посещений сайта в соответствии с Политикой обработки персональных данных
