Для кондуктометрического исследования воды и водных растворов (определение электропроводимости растворов) служит специальное лабораторное устройство кондуктометр (ЕС метр). Исследования электропроводности необходимы, прежде всего, для мониторинга качества питьевой воды и, как следствие, оценки работы водоочистительных систем и установок. Кроме того, исследования электропроводимости производят в фармацевтике и медицине, на пищевых производствах, в энергетической отрасли и т. п., а также на объектах и предприятиях особого назначения.
Кондуктометры, как и множество других приборов, измеряющих параметры качества воды, бывают портативными и промышленными. Первые из них отлично проявляют себя в полевых условиях и выполнены, как правило, в виде авторучек. Измерения производятся с помощью встроенного или внешнего электрода ЕС, который опускают в ёмкость, наполненную образцом жидкости. Показатель электропроводности отображается для чтения на миниатюрном дисплее ЕС метра.
Множество кондуктометров наделены дополнительным функционалом. Так, существуют приборы-«гибриды», совмещающие в себе измерительные возможности ЕС метров, рН метров, термометров и т. д. Для повышения точности кондуктометры снабжают функцией АТС.